腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭
[ 副菜名 ] 腊肠煲仔饭
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 腊肠煲仔饭
[ 制作时间 ] 40分钟
[ 配料 ] 短粒米2杯半,清水加到2.3水位线,腊肠一根,小胡萝卜三根,杏鲍菇一根,植物油20克,盐少许,酱油30克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:短粒米2杯半,清水加到2.3水位线,腊肠一根,小胡萝卜三根,杏鲍菇一根,植物油20克,盐少许,酱油30克

 

制作过程:

1.    大米淘洗干净,清水加到2.3水位线,比平时正常的水略少一点点;

2.    腊肠、胡萝卜、杏鲍菇洗净备用;

3.    分别切成小丁;

4.    炒锅中放少许油,先将腊肠丁煸炒出油;

5.    再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅中煸炒;

6.    根据口味加入盐、酱油,调色调味,腊肠中已经有咸味了,所以可以少加点盐;

 

 

7.    将炒好的腊肠菜丁倒在浸泡的米饭上,不用搅拌;

8.    将内胆放入饭煲中,选择煲仔饭短粒米菜单;

9.    时间到,喷香香的煲仔饭做好啦;

10. 用随锅附带的铲子将饭与菜翻拌均匀;

11. 看下面的锅巴,厚厚的一层,因菜中加了少量的酱油,因此锅巴色泽金红;

 

 

小贴士:

1.    可以根据自家的大米选择长粒米、短粒米、圆粒米等米种,也可以根据自己的口感需要来调整时间,我用的自动设定的时间,一切都省心了;

2.    所用的菜料可以根据喜好进行调整;

3.  厚厚的锅巴很焦香,需要慢慢品尝,越嚼越香。


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