法式面包配苹果黑椒鲜虾
法式面包配苹果黑椒鲜虾
[ 副菜名 ] 法式面包配苹果黑椒鲜虾
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 面包 苹果 黑椒 鲜虾
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 料法式布里面包 鲜虾 番茄 苹果 B料鸡蛋 牛奶 淡奶油 细砂糖 黄油 黑胡椒 白葡萄酒 盐 沙拉
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:1
     
    1
    先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:2
     
    2
    鲜虾洗净去泥线,外壳至尾部处全部去掉,留下虾尾不去掉(比较美观,新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作)然后加入白葡萄酒和盐腌制一下(普通佐餐级就可以,如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的,只用少许区别不会很大)
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:3
     
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    番茄和苹果洗净后切成片备用
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:4
     
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    将B料中的材料混合,搅拌均匀
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:5
     
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    把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:6
     
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    锅内放入适量黄油,加热至融化后摆入面包片
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:7
     
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    煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:8
     
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    在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会,不要久,不然番茄就烂了,我觉得用小番茄切半后来煎更好,因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来,煎的时候不太容易操作,煎太久又太软了,不好切粒,用小番茄可以不用再切粒,直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:9
     
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    在锅内留一点黄油,把腌过的虾放入小火慢煎
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:10
     
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    把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉,关火拌匀
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:11
     
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    取一面包片放上番茄粒和苹果粒(可以在上面挤上少许沙拉酱,或省略)
  • 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法步骤:12
     
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    再在果粒上面摆上虾(我为美观还撒了些欧芹碎)
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