小朋友最爱的糖醋里脊
小朋友最爱的糖醋里脊
[ 副菜名 ] 糖醋里脊
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 糖醋 里脊
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 猪里脊肉300克 大蒜 熟芝麻 醋 糖 蕃茄沙司 盐 生抽 料酒 淀粉 十三香
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

材料:猪里脊肉300克  

配料:大蒜  熟芝麻

调料:醋  糖  蕃茄沙司  盐   生抽  料酒  淀粉  十三香

做法:

1、猪里脊肉一块。

2、切粗条,约正常筷子粗细。

3、加盐生抽十三香料酒抓均匀腌上。

4、取一小碗,倒醋10克糖30克蕃茄酱30克,另加小量生抽。

5、大蒜切碎备用 。

6、往竞好的碗里加水。

7、加一勺淀粉拌均匀。

8、腌好的肉上抓上干淀粉。

9、坐锅烧油,逐条下肉炸至断生。

10、全部炸好后复炸一次。

11、坐锅倒油,炒香蒜碎。

12、倒入之前调好的汁。

13、煮开后冲一勺热油拌均匀。

14、下肉条裹均匀,

15、出锅即可。放上熟的白芝麻,吃起来很香的。



 


小贴士:

1、猪肉改刀成条时要均匀。

2、腌肉时,香料适量即可,不可过多吃出很浓的香料味道就不好了。

3、肉条拍干粉只是一种方法,可以挂糊操作。

4、炸肉要进行复炸。

5、糖醋汁成汁后冲一勺热油,不但口感好,看起来也比较油亮。

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