沙参猪蹄煲
沙参猪蹄煲
[ 副菜名 ] 沙参猪蹄煲
[ 食疗功效 ] 滋补靓汤
[ 关键字 ] 沙参 猪蹄 煲
[ 制作时间 ] 100分钟
[ 配料 ] 猪蹄2个,沙参2小个,姜2片,葱3小段,大料1个,桂皮 (1小块,)枸杞 (少许),大枣 (2个),冰糖 (2粒),盐 (适量),泡好的黄豆 (适量)
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

沙参是很滋补的一味药材,用它炖猪蹄真是极佳的补品,还很好吃,特别适合体质虚弱的女人!

食材:  猪蹄2个,沙参2小个,姜2片,葱3小段,大料1个,桂皮 (1小块,)枸杞 (少许),大枣 (2个),冰糖 (2粒),盐 (适量),泡好的黄豆 (适量)

厨具:电砂煲,煮锅

做法:

1 猪蹄剁开泡水,凉水下锅焯水

2 备好加到砂锅里的食材

3 电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄,加入开水、大枣、枸杞,把2里边的调料都放到调料盒里,也放到电砂锅里,盖上盖子,煲一个小时

4 准备泡好的黄豆,加入一小把即可,盖上盖子继续煲

5 大概2个小时,猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐,关掉电源焖一会即可食用

6 吃肉喝汤,很香、很补


宝妈小贴士:

1 不喜欢黄豆的可以省略 2 大枣不要加太多,成品发苦


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