美味的汉堡
美味的汉堡
[ 副菜名 ] 美味的汉堡
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 汉堡
[ 制作时间 ] 50分钟
[ 配料 ] 高筋面粉 水 细砂糖 黄油 鸡蛋液 盐 酵母
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 美味的汉堡的做法步骤:1
     
    1
    酵母用温水35度化开!
  • 美味的汉堡的做法步骤:2
     
    2
    高筋面粉,糖,盐混合,加入化好的酵母水,和面!
  • 美味的汉堡的做法步骤:3
     
    3
    揉成面团,多揉一会。
  • 美味的汉堡的做法步骤:4
     
    4
    到扩展阶段时,加入软化的黄油,黄油我分三次加入的!(也可一次性加入)
  • 美味的汉堡的做法步骤:5
     
    5
    揉成如图这样出膜了!放入烤箱发酵,发酵功能,时间一小时(因为我现在是室内温度最低时)
  • 美味的汉堡的做法步骤:6
     
    6
    看图,发酵好后,手沾干面按一下,如图(有俩个不光滑的坑,是我不沾面按得)发酵2倍大即可
  • 美味的汉堡的做法步骤:7
     
    7
    分好等份,入烤箱上层是汉堡,下层是一碗热水,进行30分钟发酵!
  • 美味的汉堡的做法步骤:8
     
    8
    发酵完成大了吧!涂上蛋液!
  • 美味的汉堡的做法步骤:9
     
    9
    撒上芝麻!
  • 美味的汉堡的做法步骤:10
     
    10
    烤箱180度,预热5分钟!入烤箱中层上下火170,12分钟!

小窍门:

1.揉面时,可摔打!坚持不断的揉40分钟就好了! 2.可用普通面粉,做出来也很美味!
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