美味香葱鸡蛋卷
美味香葱鸡蛋卷
[ 副菜名 ] 香葱鸡蛋卷
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香葱 鸡蛋卷
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 鸡蛋 猪肉馅 盐 生抽 淀粉 香葱 白糖 植物油
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

1.香葱摘洗干净,切成葱花,鸡蛋打散搅打均匀

香葱鸡蛋卷TV.jpg

2.猪肉馅放入碗中,加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花,搅拌均匀

香葱鸡蛋卷nU.jpg

3.平底锅中放入少许植物油,用小火加热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待蛋液凝固后,用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中,将剩余的蛋液依次摊成蛋皮

4.取一张蛋皮,将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上

香葱鸡蛋卷WD.jpg

5.然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷

6.将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟,取出蛋卷,稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可 

香葱鸡蛋卷It.jpg

香葱鸡蛋卷hd.jpg

烹饪技巧

1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白;

2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉,肉质细嫩孩子才会爱吃。 

回复
昵称