鸭肉煲
[ 副菜名 ] 鸭肉煲
[ 食疗功效 ] 保健饮品
[ 关键字 ] 鸭肉
[ 制作时间 ] 120分钟
[ 配料 ] 鸭肉、葱姜蒜、八角、花椒、小辣椒、香菇鲜、大芥菜、红彩椒
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
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春季清除体内垃圾 鸭肉煲

  春天风干物燥容易上火,吃芥菜可以排毒去火,蘑菇还可以防春困

  原料:鸭肉、葱姜蒜、八角、花椒、小辣椒、香菇鲜、大芥菜、红彩椒

  调料:葱姜蒜、八角、花椒、

 做法

  1、鸭肉切块,大芥菜切块、红彩椒切块,鲜香菇切上花刀。

  2、锅中放凉水加切好的蒜片一点醋,放入鸭块,焯熟去掉血沫。(妙招)

  3、锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒,烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟,加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块,大火收汁即可出锅装盘
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