香菇鱼片粥的做法
[ 副菜名 ] 香菇鱼片粥的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香菇 鱼片 粥 鱼
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

 

香菇鱼片粥
材料:大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量
做法:
1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂,切成片
4、芹菜洗净,切成丁
5、米煮至软烂后,放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
TIPS:

1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香


回复
昵称