人参炖乌鸡
[ 副菜名 ] 人参炖乌鸡
[ 食疗功效 ] 骨折
[ 关键字 ] 人参 炖乌鸡 乌鸡
[ 制作时间 ] 170分钟
[ 配料 ] 乌骨鸡1000克,人参15克、天门冬20克、鹌鹑蛋200克
[ 制作难度 ] ★★★★★☆☆☆☆☆

人参炖乌鸡的制作材料:

主料:乌骨鸡1000克,人参15克

辅料:天门冬20克,鹌鹑蛋200克

调料:白酒10克

人参炖乌鸡的做法:

1. 将鸡洗净,然后将鸡头及脚全纳入鸡体内,将鸡体放在大碗内。

2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬,加入适量清水。

3. 隔水武火炖上两小时,然后加入适量酒,再放入已熟的去壳鹌鹑蛋,再炖半小时至四十分钟左右,便可以饮食肉了。

健康提示

具有滋补强壮的作用。

食物相克

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英
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