青椒炒玉米
[ 副菜名 ] 青椒炒玉米
[ 食疗功效 ] 肥胖症
[ 关键字 ] 青椒 玉米
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

青椒炒玉米

材料:

玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)

青椒炒玉米

做法:

1、将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用。

2、炒锅烧热,放入油,烧至8成热(冒烟)时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟)。

3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。

青椒炒玉米

小贴士:

1、玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰玉米粒的品种。

2、掰玉米粒的时候,可以用刀紧贴玉米粒的根部切下,这样一排玉米粒就下来了,不过这种方法比较浪费,玉米粒的一部分会留在玉米棒上。可以先纵向掰除一排玉米粒,再一排一排地掰就比较方便了。或者,将玉米总向剖成两半,然后一排一排地掰也比较方便。

3、如果买不到“二荆条”辣椒,用普通的尖椒或者青椒都可以。

青椒炒玉米

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