鱼面筋的做法
[ 副菜名 ] 鱼面筋的做法
[ 食疗功效 ] 肥胖症
[ 关键字 ] 鲶鱼 鸡蛋
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鲶鱼鱼柳1000g、鸡蛋清3个
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

鱼面筋的做法

这是刚炸好的鱼面筋,炸好放凉后,放在冰箱里,随时取出来做配菜,真是方便极了。

材料:

鲶鱼鱼柳1000g,鸡蛋清3个,

调料:

姜蓉30g,白胡椒粉1茶匙,苏打粉1茶匙,盐1勺。

做法:

1、把鲶鱼鱼柳洗净后先切粒,鸡蛋取出鸡蛋清;

2、用食品搅碎机把鱼块打成鱼茸,加入调料和鸡蛋清后用筷子拌匀;

3、用手动搅拌器把鱼茸搅拌上劲;

4、用一不锈钢勺舀一勺鱼茸,用另一勺把鱼茸刮下,如此重复几次就做成鱼球。鱼球放入温油,待鱼球涨大并上浮后把火开大,直至鱼球炸成淡黄色。

鱼面筋的做法

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