咖喱鸡肉饭
[ 副菜名 ] 咖喱鸡肉饭
[ 食疗功效 ] 肥胖症
[ 关键字 ] 咖喱 鸡肉饭 鸡肉
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡)盐
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法

“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

咖喱鸡肉饭的做法

材料:

鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡)盐

做法:

1、鸡腿肉切块,洗净泡去血水控干备用。锅里放少量油,炒至变色。

2、放入切成小块的土豆、胡萝卜、洋葱与鸡肉一起翻炒,加适量热水煮15分钟左右关火,放入咖喱块,轻轻搅拌至完全溶解,放入焯过的青豆。

3、再开火继续加热5分钟左右,等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。

4、土豆和胡萝卜煮到软烂时,就可以熄火出锅了。

5、浇在刚刚焖好的米饭上。太美味了~

咖喱鸡肉饭的做法

有一些做法里有提到加苹果和椰浆的,我留心看了一下这个咖喱块的配料,里面有添加蜂蜜,苹果和椰浆,所以就省略了。

咖喱鸡肉饭的做法

一直都很喜欢咖喱的味道,有时在外面吃工作餐不知道吃什么就会选咖喱饭,可是几乎每次都挺失望的。
现在越来越不喜欢在外面吃东西了,倒不是说自己的厨艺有多好,可真是无论在哪里吃都觉得少了些味道。

只要心情好,有时间,自己动手做,真是件一举数得的事。真材实料,味道足,最重要的是卫生。

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