当前位置>首页> 川菜 > 其他菜谱 > 煲汤
羊肉汤锅
[ 副菜名 ] 羊肉汤锅
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 羊肉 汤锅 汤
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 膘肥羊肉(5斤左右) 配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

肉汤锅的制作材料:

主料:膘肥羊肉(5斤左右) 配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,,花椒,少量淀粉为食街

羊肉汤锅菜谱图片

教您羊肉汤锅怎么做,如何做羊肉汤锅才好吃

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时; 

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上; 

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。 

大厨点睛: 
  这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。 

好吃秘诀: 
  吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。 

教你一招: 
  吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

回复
昵称