豆苗炒鸡丝
[ 副菜名 ] 豆苗炒鸡丝
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豆苗 炒 鸡丝 鸡肉
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 鸡肉150克,豌豆苗300克 姜5克,酱油3克,盐2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

豆苗炒鸡丝的制作材料:

主料:鸡肉150克,豌豆苗300克
调料:5克,酱油3克,2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克

豆苗炒鸡丝菜谱图片

1. 先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;
2. 把余下淀粉开水成小半碗待用;
3. 把豆苗烫熟盛碟上;
4. 猛火烧镬下油,放入姜丝爆香,再放鸡丝爆炒,溅酒,随即落下调味兜匀,用淀粉水勾芡,铲起放在豆苗上。
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