当前位置>首页> 川菜 > 减肥菜谱 > 素菜
榨菜炖魔芋
[ 副菜名 ] 榨菜炖魔芋
[ 食疗功效 ] 减肥
[ 关键字 ] 榨菜 炖 魔芋
[ 制作时间 ] 25分钟
[ 配料 ] 榨菜 魔芋
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

榨菜炖魔芋的做法


做法:

1、先把魔芋豆腐改刀成小条,水烧开放点盐下魔芋豆腐氽下水,可以有效的除掉豆腥味,然后把榨菜切成丝、红椒切圈、生姜切片、蒜苗切成蒜苗花,以上工作准备完毕就可以开始炖魔芋了。

2、先把锅烧热,放适量生油,油温热时放一点蒜蓉香辣酱下去炒香,接着把榨菜丝、红椒圈下锅炒一会,待炒出榨菜香味时放魔芋豆腐翻炒上一两钟,然后加少许水,水不用太多刚没过魔芋豆腐即可,调入盐、生抽、白糖,胡椒粉,定好味后用小火收汁。

3、待汁收浓时,加大火力分两次勾一点薄芡,让味巴在魔芋上,然后撒上蒜苗花、加鸡粉及芝麻油翻炒几下,蒜苗断生时就可以出锅装盘,摆上香菜装饰下。做好的榨菜炖魔芋趁热品尝,榨菜丝咸鲜酸辣,蒜苗清香,魔芋吸足了味孱滑软糯,放开肚皮吃都不用担心会吃胖,盘底的汁水拌饭也是酸酸辣辣开胃解腻,想减肥又想胃口好的爱美女性不妨试试这道菜。


回复
昵称