酒酿火腿片
[ 副菜名 ] 酒酿火腿片
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 酒酿 火腿 片
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 火腿片 甜酒酿 糖桂花 枸杞子
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆

原料:

火腿片(最好用金华火腿,当然是无毒的那种 :D 我没有,就用西式的了,凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有,就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。

酒酿火腿片

做法:

取火腿片一片,一小勺酒酿,少许枸杞子,裹成一个小卷

竖起放在一个小碗中

** 注意底部最好折起,不然竖起蒸的时候容易漏

** 原版的不用卷,直接在一层层火腿片上抹酒酿,我觉得卷起来更节约,吃起来更爽,呵呵

酒酿火腿片

撒上糖桂花,旺火蒸5分钟即可

** 原版的还要把蒸的汁滗出,加糖熬汁。我懒,就省了。

酒酿火腿片

这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜,和火腿的咸。很特别,想家的味道。

呵呵,可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧,不喜欢的人可别怪我哟。

酒酿火腿片

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