火爆腰花
[ 副菜名 ] 火爆腰花
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 火爆 腰花 猪腰
[ 制作时间 ] 10分钟
[ 配料 ] 猪腰子400克 大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)3克
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
主料:猪腰子400克
辅料:泡椒20克
调料:大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)3克

火爆腰花菜谱图片

1.猪腰洗净,撕去油皮,对半剖开,片去腰臊;
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花;
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁;
4.锅中倒入适量的油烧热,到七分热时放入腰花,继续加入调好的汤汁,用大火爆炒,直到腰花变色并翻花,再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。

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