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香辣盆盆虾
[ 副菜名 ] 香辣盆盆虾
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 香辣 盆盆 虾
[ 制作时间 ] 30分钟
[ 配料 ] 白虾,方竹笋,香菇,芹菜段,葱段。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
主料:白虾,方竹笋,香菇,芹菜段,葱段。
调料:辣椒,花椒,豆瓣酱,姜,蒜等。

香辣盆盆虾菜谱图片

香辣盆盆虾的特色:

肉厚色鲜,香辣味美,川菜名品,万人钟爱。虾肉性温,味甘,中医认为有补肾壮阳、开胃之功效,对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
(1)先将虾用色拉油炸至金黄,方竹笋、香菇等飞水后待用。

(2)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香,加入汤熬制,放入味精、白糖、醋等调好味,捞出残渣。

(3)在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料,煮开后起锅装盆即可。

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