虾片粥
[ 副菜名 ] 虾片粥
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 虾 粥
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 大米100克,大对虾200克,水600克,花生油,酱油,葱花各15克,料酒,淀粉各10克,盐,白糖各5克,胡椒面2克。
[ 制作难度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
主料:大米100克,大对虾200克,水600克,花生油,酱油,葱花各15克,料酒,淀粉各10克,盐,白糖各5克,胡椒面2克。

虾片粥菜谱图片

虾片粥的特色:

对虾含钙丰富,并具有补肾益气、健身壮力的作用,孕妇常食可补充钙的需求。
1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。

2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。

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