山药豆腐汤
[ 副菜名 ] 山药豆腐汤
[ 食疗功效 ] 糖尿病 肾炎 健脾
[ 关键字 ] 山药 豆腐汤 豆腐
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 山药100克、豆腐(北)200克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

菜系及功效

私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺:煮
山药豆腐的制作材料

主料:山药100克,豆腐(北)200克

调料:花生油20克,香油10克,酱油5克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大葱5克

山药豆腐的特色:豆腐软嫩,山药润滑。

山药豆腐的做法

1.山药去皮,洗净,切成小丁块;豆腐切成小丁块,放入沸水锅内烫煮一下,捞出用冷水过凉,沥干水分;蒜拍碎剁蓉,葱切葱花备用。

2.炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入蒜蓉爆香,倒入山药丁翻炒,加入清水适量,待沸后,倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸,撒上葱花,淋上香油即成。

食物相克

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。


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