红枣花生煲鸡爪
[ 副菜名 ] 红枣花生煲鸡爪
[ 食疗功效 ] 贫血
[ 关键字 ] 红枣 花生 煲 鸡爪
[ 制作时间 ] 120分钟
[ 配料 ] 鸡爪10只,红衣花生一把,红枣10颗。
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:鸡爪10只,红衣花生一把,红枣10颗。

做法:

1.鸡爪剪去爪尖,洗净。

2.锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水。

3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。

4.把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。

过程图:


一点小提示:

1.红枣核上火,所以煲汤前需要把核去掉,用剪刀剪开然后把核取出即可。

2.花生最好用红衣花生,补血效果比较好。

3.这个汤因为加了红枣和花生一起煲,所以汤色是暗红色的。

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