皮蛋鸡丝粥
[ 副菜名 ] 皮蛋鸡丝粥
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 皮蛋 鸡丝 粥
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 白粥、皮蛋、杂菌、鸡肉、生姜、香葱
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


材料:白粥、皮蛋、杂菌、鸡肉、生姜、香葱

做法:

1、大米洗净备用;皮蛋去皮切碎;杂菌、鸡肉切丝备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用。

2、砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米,滴入几滴色拉油,用勺子搅一下,小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花,加入鸡汤继续煮至大米开花,汤汁浓稠。

3、再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右,调入适量盐、香油,撒上香菜碎即可。


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