鲍鱼鸡粥的做法
[ 副菜名 ] 鲍鱼鸡粥的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 鲍鱼 鸡 粥
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 鲜鲍2个、鸡腿一只 姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


鲍鱼鸡粥:

食材:鲜鲍2个、鸡腿一只

配料:姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量

做法:用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。

锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。

鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

叮咛小语:

鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。

煮粥最好用砂锅。

吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

回复
昵称