豆芽豆腐汤
[ 副菜名 ] 豆芽豆腐汤
[ 食疗功效 ] 皮肤病
[ 关键字 ] 豆芽 豆腐 汤
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克 黄豆芽250克,豆腐(北)80克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
主料:黄豆芽250克,豆腐(北)80克
调料:2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克

豆芽豆腐汤菜谱图片

豆芽豆腐汤的特色:

清淡素雅,不温不燥。 1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。

豆芽豆腐汤的制作要诀:

烹制中不要过早加盐,以免影响汤汁鲜美,亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。

小帖士-健康提示:
1.祛风清热,解毒健脾,适用于风疹肤痒,是维护皮肤健康的经济实惠汤品。
2.豆腐性凉,一次性过多服用,易致脾胃生寒。
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