番茄鱼丸豆腐汤
[ 副菜名 ] 番茄鱼丸豆腐汤
[ 食疗功效 ] 中风 冠心病 动脉硬化
[ 关键字 ] 番茄 鱼丸 豆腐 汤
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 鲤鱼500克 番茄250克,豆腐(北)250克,木耳(干)10克
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆
主料:鲤鱼500克
辅料:番茄250克,豆腐(北)250克,木耳(干)10克
调料:2克,大葱5克,10克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,味精1克

番茄鱼丸豆腐汤菜谱图片

番茄鱼丸豆腐汤的特色:

成汤后红、白、黑三色相映,清淡、鲜香、美味。 1. 将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;
2. 将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;
3. 锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;
4. 用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。

小帖士-健康提示:
此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用,消除烦渴,增进食欲。

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