豆干炒腊肉的做法
[ 副菜名 ] 豆干炒腊肉的做法
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 豆干 腊肉
[ 制作时间 ] 20分钟
[ 配料 ] 豆干,腊肉,青蒜 干辣椒,花椒,红油,糖,盐,鸡粉,生抽,葱姜蒜
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆



材料:豆干,腊肉,青蒜
调味料:干辣椒,花椒,红油,糖,盐,鸡粉,生抽,葱姜蒜
做法:
1.豆干,腊肉切片,青蒜切寸段备用。
2.油热放入花椒炸出香味捞出,放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香,放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲。
3.放入豆干翻炒,加红油,糖,盐,生抽调味。
4.放入青蒜,红油翻炒至青蒜断生,加鸡粉调味盛出。
萱宜温情提示:
1.盐,糖,鸡粉比例为1:2:1。
2.淋入红油是做好正宗湘菜的关键。
3.青蒜也是点睛之笔。

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