砂锅黄鱼豆腐
[ 副菜名 ] 砂锅黄鱼豆腐
[ 食疗功效 ] 其他功效
[ 关键字 ] 砂锅 黄鱼 豆腐
[ 制作时间 ] 80分钟
[ 配料 ] 小黄鱼、鱼籽、豆腐 干红辣椒、葱、姜、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋
[ 制作难度 ] ★★★★☆☆☆☆☆☆


原料:小黄鱼、鱼籽、豆腐

配料:干红辣椒、葱、姜、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋


做法:小黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉


锅内倒花生油,小火炸黄鱼至两面金黄

炸鱼的同时,在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒,大火烧开

加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量

将炸好的黄鱼放入,煮1个多小时

煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖,汤汁稍浓,加鸡精调味即可

用烧肉的方法烧小黄鱼,再配上豆腐,味道美极了!


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