烧香菇
[ 副菜名 ] 烧香菇
[ 食疗功效 ] 中风 高脂血症 动脉硬化
[ 关键字 ] 香菇
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 香菇(鲜)400克、松子仁100克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆

菜系及功效:气血双补食谱 高脂血症食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 工艺:烧

烧香菇的制作材料:

主料:香菇(鲜)400克

辅料:松子仁100克,

调料:料酒10克,盐3克,酱油15克,大豆油30克,香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克

烧香菇的做法:

1. 将水发香菇去杂,洗净切片;

2. 香菇在开水锅中焯透,捞出备用;

3. 将松子仁用温水泡一下,去皮,用力滑拍一下,使其烂而不碎;

4. 在炒锅中加入豆油,烧热,把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦);

5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐,清水煮;

6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。
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