皮蛋淡菜粥
[ 副菜名 ] 皮蛋淡菜粥
[ 食疗功效 ] 高血压 耳鸣
[ 关键字 ] 皮蛋 淡菜 粥
[ 制作时间 ] 60分钟
[ 配料 ] 粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克 盐1克,香油5克,料酒3克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆
主料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克
调料:盐1克,香油5克,料酒3克

皮蛋淡菜粥菜谱图片

1. 将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;
2. 皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;
5. 待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;
6. 加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

小帖士-健康提示:
1. 除烦清热,滋阴清火,益血填精。
2. 适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
回复
昵称