烧黄鳝
[ 副菜名 ] 烧黄鳝
[ 食疗功效 ] 子宫脱垂 肾炎 贫血
[ 关键字 ] 黄鳝
[ 制作时间 ] 12分钟
[ 配料 ] 鳝鱼500克、大蒜(白皮)、淀粉(豌豆)5克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


菜系
及功效
补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 子宫脱垂食谱 工艺:油爆

烧黄鳝的制作材料:

主料:鳝鱼500克

调料:

花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

烧黄鳝的做法:

1. 将黄鳝洗净,切成薄片;

2. 姜蒜切成片;

3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。

健康提示

此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。

食物相克

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
烧黄鳝-www.meishij.net

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