绿豆芽拌豆腐
[ 副菜名 ] 绿豆芽拌豆腐
[ 食疗功效 ] 减肥 美容 口腔溃疡
[ 关键字 ] 绿豆芽 豆腐
[ 制作时间 ] 15分钟
[ 配料 ] 豆腐(北)300克、绿豆芽100克
[ 制作难度 ] ★★★☆☆☆☆☆☆☆


菜系
及功效:
私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 口腔溃疡食谱

工艺

绿豆芽拌豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)300克

辅料:绿豆芽100克

调料:芝麻酱10克,辣椒油5克,醋3克,酱油5克,大葱5克,姜5克

绿豆芽拌豆腐的特色:

脆嫩细腻,香辣微酸。

绿豆芽拌豆腐的做法:

1. 大葱去根,洗净,切成葱花;

2. 姜洗净,去皮切成丝;

3. 豆腐洗净,切成小块;

4. 绿豆芽摘洗干净,投入沸水锅中焯熟;

5. 将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁;

6. 豆腐放入盆中,豆腐旁边饰以绿豆芽,上面再撒上姜丝和葱花,淋上调味
汁,拌匀装盘即成。

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