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当前位置:首页 > 工艺 > 炖
  • 芝麻杞子乌鸡汤
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:黑芝麻80克,乌骨鸡500克,枸杞子40克,枣(干)20克,姜5克,盐3克
  • 清炖狮子头沙锅
  • 制作时间:140分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肋条肉(五花肉)800克,猪小排(猪肋排)200克,油菜心30克,菱角粉25克,黄酒25克,葱汁5克,姜汁3克,盐8克,味精5克
  • 炖咖喱牛肉  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉(肥瘦)200克,洋葱(白皮)100克,猪油(炼制)50克,咖喱10克,味精2克,料酒10克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)3克,盐3克
  • 山鸡炖土豆
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克
  • 河鳗炖豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:河鳗500克,豆腐(北)300克,大葱20克,姜10克,花生油30克,料酒20克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,香油10克,香菜20克
  • 腐竹炖肉
  • 制作时间:16分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克,盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
  • 马哈鱼炖五花肉
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克,胡萝卜50克
  • 冰糖枸杞炖肘子
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肘1000克,枸杞子150克,冰糖200克,料酒3克
  • 五花肉炖酸菜粉
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克,冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克
  • 炖五花肉
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肋条肉(五花肉)400克,酱油50克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克
  • 笋干老鸭煲
  • 制作时间:240分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭1500克,芦笋300克,火腿200克,味精5克,黄酒35克,盐20克
  • 清炖排骨
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪排骨(大排)300克,小白菜50克,花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
  • 黄豆大骨汤
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪脊骨1000克,大豆250克,大葱10克,盐5克
  • 鸽子益肾汤
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸽肉300克,鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克,大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克
  • 牛肉香菇汤
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉(瘦)200克,香菇(鲜)25克,香油4克,盐3克,味精2克
  • 萝卜排骨汤  
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克,大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
  • 红烧鲅鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲅鱼,蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱
  • 西红柿炖牛肉  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油 、醋
  • 白菜炖豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克,植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
  • 鲫鱼炖豆腐  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼400克,豆腐(北)300克,猪油(炼制)30克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精22克,胡椒粉3克,香油10克,料酒10克,香菜15克