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当前位置:首页 > 工艺 > 炖
  • 酱骨头
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:猪排骨(大排)1000克、八角5克,大葱15克,姜15克
  • 清炖鲫鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼1000克、姜10克、大葱15克、料酒15克
  • 清炖乌鸡
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:乌骨鸡750克、料酒20克、大葱7克、姜7克
  • 枸杞炖乳鸽
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:雏鸽900克、枸杞子30克,油菜心25克
  • 人参炖乌鸡
  • 制作时间:170分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:乌骨鸡1000克,人参15克、天门冬20克、鹌鹑蛋200克
  • 当归炖鸡
  • 制作时间:45分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:母鸡1000克、当归20克
  • 冬瓜排骨汤
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量
  • 枸杞当归炖小排
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:小排,枸杞子150g,红枣12枚,当归10g,芋艿
  • 妊娠安胎汤
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼450克 砂仁15克 姜5克,花生油10克,盐3克
  • 冰糖燕窝的做法  
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:燕窝6克(一盏)枸杞子约20颗 黄冰糖50克
  • 奶香骨头汤的做法
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:筒骨 胡萝卜 青椒 菌菇
  • 炖羊蝎子的做法
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊蝎子 大葱 姜 大料 干红辣椒 酱油、料酒、盐 香菜
  • 滋补药香炖鳗鱼
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳗鱼 当归、人参、淮山、枸杞 姜
  • 茄子炖鱼头
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼头1个400克,茄子100克,红辣椒10克,
  • 可乐鸡翅  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。
  • 鱼头豆腐汤  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼头(或者还可选用剔完肉的鱼骨)、冻豆腐(白豆腐、香菇等也不错)、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜。
  • 乳鸽营养汤
  • 制作时间:150分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸽子一只 姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
  • 骨汤什锦小火锅
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜
  • 牛奶炖鸡蛋
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:纯牛奶一盒(250克)、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。
  • 低脂罗宋汤
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉半斤、土豆二两、芹菜二两(去叶后)、胡萝卜二两、蕃茄半斤、蕃茄酱约一两、料酒一大匙、盐适量。