复制地址 设为首页 加入收藏
当前位置:首页 > 工艺 > 焖
  • 新疆羊肉手抓饭的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克
  • 红烧排骨的做法  
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:排骨400克 清水400ml 冰糖15克 油1大匙 香葱2根 姜片5片 桂皮2小块(8克) 八角2颗 细盐1/2小匙 生抽1大匙 花雕酒1大匙
  • 香辣啤酒鸭
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个 生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块
  • 高压锅焖烧羊肉的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊后腿肉,胡萝卜,洋葱,香菜,盐,味精,食用油;
  • 酸菜猪蹄的做法
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪蹄蹄2根、酸菜一大棵
  • 黄焖黄骨鱼
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:料酒1大匙 盐1/4小匙 生抽1大匙 老抽1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/4小匙 清水300ml
  • 茶香熏三文鱼
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:挪威三文鱼250g,黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,茶叶一大勺,红糖两大勺
  • 干烧鸡翅尖
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡翅尖250克、酱油30ml、葱3段、姜4片、干辣椒8个、花椒15粒、白糖8克、盐5克、料酒30ml、辣椒面5克、花椒面3克
  • 酱焖猪蹄
  • 制作时间:100分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克
  • 酸甜牛肉土豆丁
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土豆切丁、牛肉剁碎
  • 大蒜烧茄子
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:茄子(紫皮,长)500克 大蒜(白皮)25克 盐2克,白砂糖5克,酱油10克,味精1克,姜5克,大葱10克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克
  • 臊子蒸蛋的做法
  • 制作时间:50分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡蛋两个,肉馅(内有姜米)适量,甜面酱及其它常用调味料,还有葱少许
  • 白蔻抄手
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:小麦富强粉1000克 白豆蔻10克,猪肉(肥瘦)600克,鸡蛋150克
  • 紫土豆烩鸡块
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:1、材料:紫马铃薯2斤、鸡腿2只、胡萝卜、青椒、蒜姜、盐等。
  • 三鲜土豆泥
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土豆(黄皮)400克 蘑菇(鲜蘑)50克,虾皮25克 植物油20克,盐3克,味精2克,大葱5克
  • 海米烧冬瓜
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:冬瓜250克 虾米50克 植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克
  • 黄豆肉皮冻
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪蹄750克 大豆100克 酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克
  • 玉参焖鸭
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭1500克 玉竹50克,南沙参50克
  • 干菜焖肉的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:带皮猪肋肉500克、干芥菜60克、绍酒5克、酱油25克、白糖40克、味精1.5克。