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  • 葱油小鸡
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:嫩鸡一只、八角、生姜、花椒、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻、盐、胡椒粉、糖。
  • 酱骨头
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:猪排骨(大排)1000克、八角5克,大葱15克,姜15克
  • 酱骨头的做法
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪排骨(大排)1000克、八角5克、大葱15克、姜15克、豆瓣酱35克、花椒5克、桂皮5克、香叶2克、五香粉2克
  • 大蒜黄焖鸡
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡一只,挑选肉质比较好的、辣椒面、老抽、红糖、、盐、葱、姜、蒜
  • 辣焖羊肉的做法
  • 制作时间:100分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊肉2斤 白萝卜半根 胡萝卜1根 大蒜5瓣 姜1块 大葱1节 干辣椒20颗 花椒20颗 八角2颗 草果1个(如没有可不放) 香叶3片 桂皮1小块
  • 油豆腐烧猪蹄的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪蹄一个(重约500克),油豆腐120克;八角3颗,桂皮2小块,香叶2片,生姜4片,大蒜2瓣,干辣椒3个,冰糖5颗,料酒两小勺,老抽3小勺,葱适量;
  • 萝卜羊肉煲   
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊腿肉500克,白萝卜半个
  • 冰糖炖肘子的做法(冰糖蹄膀)
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:肘子1个(约2.5斤)、冰糖80克、生姜一块(15克)、八角5枚、丁香10粒、桂皮两段、香叶两片、大葱三小段、盐3茶匙(15克)、花雕酒3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)
  • 酱爆香螺
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。
  • 陈皮兔肉的做法  
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:兔子腿一个约(250g),陈皮20g,葱一棵,姜一块,八角三枚,干辣椒7个
  • 香辣龙虾的做法(香辣小龙虾)  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:剥好小龙虾300克、大葱、姜1/2块、独蒜5-6瓣、干辣椒多量、花椒适量。
  • 土豆烧牛筋的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛筋200克,土豆100克,生姜、葱花、料酒、白糖、精盐、味精、酱油、大料花椒干辣椒、植 物油各适量
  • 茄子香菇焖面的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:干香菇 面条 葱花 蒜末 蒜蓉 酱油黄豆酱(甜面酱也可)盐 鸡精糖蚝油醋
  • 火烧蛤蜊
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 活河虾
  • 啤酒焖鸡制作方法
  • 制作时间:150分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:绿鸟鸡一只 盐、料酒、生抽2勺、蘑菇精粉、郫县豆瓣、大葱、姜片
  • 卤水五花肉
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:五花肉(250克)、香干(6块)、指天椒(10只)、姜(3片)、蒜末(半汤匙)、葱结(3个)、葱(2根)、清鸡汤(2杯)
  • 自制超级好吃的东坡肉  
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克。
  • 毛家红烧肉的秘制
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:八角茴、大蒜子。大蒜子去皮
  • 霸王花乌鸡汤
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:乌鸡(半只,304克)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)
  • 洋葱番茄炒野米
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:洋葱1/2个,西红柿1个,盐 1/2 茶勺,黄油 1 汤勺。