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  • 番茄烧豆腐
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:番茄300克、豆腐(北)150克
  • 两色鲜贝
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜贝100克、鸡蛋50克、淀粉(玉米)75克、柿子椒40克
  • 清炖羊脖子的做法
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊脖子一只1.3kg 生姜、葱、红辣椒、花椒
  • 清炖鲤鱼的做法
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)
  • 杂骨菌菇汤的做法
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪杂骨,各类菌菇,西洋参五六片,枸杞子五六颗.
  • 葱姜烧仔鸡的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:仔鸡300克,葱20克,姜20克,干辣椒4只
  • 海米烧冬瓜
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:冬瓜250克 虾米50克 植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克
  • 青蒜炒黄豆芽
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:黄豆芽450克,青蒜100克 色拉油50克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克
  • 黄豆肉皮冻
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪蹄750克 大豆100克 酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克
  • 鳝丝油菜粥
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:粳米100克,油菜100克,鳝鱼200克 料酒6克,醋3克,大葱5克,姜5克,香菜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,色拉油5克
  • 醋烹鲫鱼
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼500克 陈醋15克,白砂糖10克,酱油10克,盐5克,味精2克,植物油70克,大葱5克,姜10克,香菜10克
  • 玉参焖鸭
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭1500克 玉竹50克,南沙参50克
  • 素烧冬瓜
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:冬瓜500克、姜5克、大葱5克
  • 虾片粥
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大米100克,大对虾200克,水600克,花生油,酱油,葱花各15克,料酒,淀粉各10克,盐,白糖各5克,胡椒面2克。
  • 西施豆腐羹
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白玉盒豆腐 配料:火腿末,虾仁,肉末,青豆,枸杞,草菇米,鸡蛋,姜末,葱花,高汤
  • 麻辣口水鸡
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油(香油)一大匙,姜,蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两大匙(依个人口味适量加减),醋一大匙,味精,盐适量
  • 杭三鲜
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克,熟猪肚75克。白汤150克,绍酒10克,白糖2克,精盐1.5克,味精1.5克,湿淀粉15克,熟猪油50克。
  • 龙井鱼片
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:净青鱼肉300克、龙井茶叶1克、熟火腿末、熟竹笋、水发香菇各20克,鸡蛋清、盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。
  • 红油猪耳
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:新鲜猪耳几只 葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量;
  • 红烧鸡翅  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡翅一袋 姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角