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  • 清甜的豆芽鱼骨汤
  • 制作时间:45分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼骨大约200克(清洗干净,沥干水分)、豆芽100克(摘掉根部,洗掉豆壳)、生姜一块(去皮后拍扁)
  • 海鲜冬瓜汤
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜
  • 滋补猪蹄汤
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:猪蹄1000克、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。
  • 老干妈烧鳊鱼
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳊鱼一条,老干妈2/3汤匙,生抽1汤匙 姜丝若干,盐少量,胡椒粉和白糖适量,料酒半个汤匙
  • 老鸭冬笋汤
  • 制作时间:200分钟
  • 制作难度:★★★★★★☆☆☆☆
  • 配料:老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒
  • 肉末烧丝瓜
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:丝瓜一条 猪绞肉80克 大蒜1颗 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙 清水100ml
  • 炒辣子鸡块的做法
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡250克,辣椒(青、尖)150克,盐5克,酱油25克,料酒5克,植物油100克
  • 红烧带鱼段的做法  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:带鱼500克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,大葱3克,姜3克,盐2克,白砂糖3克,花生油25克
  • 木耳肉丝蛋汤
  • 制作时间:22分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:瘦猪肉50克、鸡蛋1个、菠菜50克、水发木耳5克、水发笋片25克、水发海米10克、酱油、精盐、味精、香油、高汤各适量
  • 红烧豆腐丸子
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆腐250克、肉末50克、海米15克、海带丝200克、瘦五花猪肉250克、酱油50克、精盐、味精、淀粉、葱、姜、花生油各适量
  • 红烧鱼  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳓鱼1000克,猪油(板油)80克
  • 烩烧茄子
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:茄子(紫皮、长)1000克,番茄150克,辣椒(青、尖)250克,淀粉(蚕豆)20克
  • 道口烧鸡  
  • 制作时间:250分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克
  • 红烧鲶鱼段
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲶鱼1000克,玉兰片40克,木耳(水发)25克,猪肋条肉(五花肉)50克,淀粉(蚕豆)20克
  • 糖醋烧豆腐
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
  • 无锡肉排骨
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪小排(猪肋排)1000克,酱油100克,料酒25克,盐5克,白砂糖50克,姜40克,桂皮5克,大葱5克,八角5克
  • 葱烧海参
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:水发小海参1000克,精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤200克,姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克,酱油12.5克(约耗75克),绍酒15克
  • 子姜鸭
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍,嫩姜半斤,朝天椒二两,老姜一小块拍破,花椒30粒左右,泡红椒八个切碎,把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里
  • 干烧鱼  
  • 制作时间:16分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:草鱼(或黄鱼、鲤鱼、鲫鱼),四川豆瓣辣酱25克,
  • 土豆烧排骨  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋