复制地址 设为首页 加入收藏
当前位置:首页 > 工艺 > 蒸
  • 上海一锅鲜
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:肥瘦肉、马蹄、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粒、油面筋球;
  • 菠菜三文鱼粥
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:菠菜 三文鱼
  • 辣炒海瓜子
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:蛤蜊750克、辣椒(红、尖、干)10克、大葱5克、姜10克、酱油8克、盐5克、味精3克、花生油15克
  • 清蒸河蟹
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:河蟹、生姜、花雕酒、醋。
  • 清蒸福寿鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:罗非鱼500克、辣椒(红、尖)25克
  • 凉拌海带丝
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:海带、胡萝卜、豆芽、蒜、香油、醋、酱油、鸡精、糖、盐
  • 小米蒸排骨  
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:猪小排(猪肋排)300克、小米150克、豆豉30克
  • 开洋丝瓜
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升(没有可用清水代替)、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
  • 清蒸平鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:平鱼350克 火腿5克,冬笋25克,香菇(鲜)20克
  • 茯苓豆腐
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆腐(北)500克 茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇(鲜)30克,鸡蛋清40克
  • 清蒸茶鲫鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼500克,绿茶适量
  • 干锅梅菜茶树菇的做法
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:茶树菇 梅干菜 素肉 干辣椒 新鲜青杭椒 姜丝
  • 黄豆酱蒸鱼的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳊鱼450克(也可用其它淡水鱼代替)姜丝10克 香葱段 10克
  • 清蒸酸梅鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲈鱼500克 乌梅30克,辣椒(红,尖)20克
  • 土豆球的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土豆 蒜泥 黑胡椒 火腿肠丁 淀粉、蛋液、面包糠
  • 山东大包子的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:面粉、白菜、苋菜梗、圆葱、青椒、粗粉条、肥瘦猪肉
  • 剁椒肉末蒸豆腐的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白玉红椒(剁椒肉末蒸豆腐)剁椒、植物油、料酒、糖、生抽、生粉、鸡精
  • 繁花似锦
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白玉豆腐、青椒、红椒 盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉
  • 鸳鸯戏水   
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼、鸡脯、明虾 盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
  • 灵芝恋玉蝉   
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:水发冬菇…20朵, 熟火腿肉…10克, 鲜虾肉…200克, 猪肥膘肉…75克, 鸭蛋清…6个, 干淀粉…2.5克, 精盐…4克, 上汤…500克, 味精…5.5克