复制地址 设为首页 加入收藏
当前位置:首页 > 工艺 > 炒
  • 酸辣白椒炒鸡胗
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:晒干白椒8-10只、鸡胗6-8个、野山椒4-5个、姜一块,油、盐、老抽、生抽、干淀粉、胡椒粉、泡椒水(泡野山椒的水)
  • 腐乳鸡翅  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡翅300克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,白砂糖10克,料酒10克,腐乳汁40克,盐8克,味精3克
  • 香酥鸭腿
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭1000克,酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克
  • 黄瓜炒鸡蛋
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:黄瓜200克,鸡蛋200克,盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克
  • 肉沫豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:北豆腐1块,木耳10朵,肉沫150克,榨菜半袋,葱姜适量,生抽,老抽,糖,鸡精、料酒,胡椒粉,湿淀粉,香油各适量
  • 香菇炒肉片
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:香菇(鲜)300克,猪肋条肉(五花肉)150克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油(炼制)35克
  • 地道的湘菜小炒豆干
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:熏干,青蒜,老干妈豆豉,剁椒,糖,鸡粉,葱姜蒜
  • 茶树菇烧排骨
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪排骨(大排)500克,柳松茸100克,姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红、尖、干)2克,料酒15克,煲仔酱50克
  • 豉香口水鸡
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡腿两个,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,生抽两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙
  • 鲫鱼萝卜丝汤  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼200克,白萝卜300克,姜10克,香菜10克,盐5克,味精2克,香油2克,酱油15克
  • 芋头烧鸭
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:芋头、鸭,大料、葱姜蒜、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
  • 红烧油面筋
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:油面筋,15个香菇,5朵笋,半个青豆100克,盐、生抽、老抽、糖、鸡精
  • 鱿鱼炒韭菜  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱿鱼(鲜)450克,韭菜250克,盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克
  • 辣椒鸡丁
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡胸肉120g,辣椒120g,玉米20g,老干妈牛肉末豆鼓油5g,酱油10ml,水淀粉10ml,蒜5g,葱10g,料酒5g,盐5g
  • 香菇炒肉
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
  • 家常青椒肉丝  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣
  • 自制方便好吃的卤肉饭
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肉、洋葱、黄酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、味精
  • 酱扒茄子
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:茄子(紫皮,长)350克,猪里脊肉150克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,甜面酱25克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,酱油15克,香油2克,花生油25克
  • 地三鲜
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土豆一个、青椒一个、茄子一根、生抽一勺、盐、糖少许、水淀粉适量
  • 酱香排骨甜玉米
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:排骨、甜玉米,排骨酱、姜葱蒜、青红辣椒、盐、白糖、花生油