复制地址 设为首页 加入收藏
当前位置:首页 > 工艺 > 爆
  • 鱼头豆腐汤  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼头(或者还可选用剔完肉的鱼骨)、冻豆腐(白豆腐、香菇等也不错)、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜。
  • 麻辣水煮鱼的做法  
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
  • 泡菜辣味牛肉糜
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:泡菜萝卜、牛肉糜、西红柿、干辣椒、糖、老抽
  • 胡萝卜肉丝炒面
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:碗面2个、胡萝卜1个、瘦肉50克、葱1根。
  • 胡萝卜焖鸡
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:嫩公鸡半只(约一斤半),斩块,过沸水、胡萝卜一斤半,去皮后切滚刀块、酱油三大匙、豆瓣两大匙、泡生姜一小块、泡红辣椒八个,均切碎、老姜一块,用刀拍破、花椒二十余粒、料酒两大匙、盐适量
  • 酸菜排骨面
  • 制作时间:18分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:长寿面2个、酸菜半棵、排骨几块、蒜头1瓣、胡萝卜几片、生菜1棵
  • 蚝干开洋粥
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大米、猪肉、开洋、蚝干、葱
  • 川菜回锅肉  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克。
  • 莲藕焖猪手
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:莲藕500克、猪手500克、生姜1大块,南乳(玫瑰腐乳)2块、五香粉1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、大蒜1棵
  • 三杯豆腐
  • 制作时间:5分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:九层塔50公克、米酒1杯、酱油1杯、麻油1杯、豆腐2块、姜1小块、辣椒2根。豆瓣酱1大匙、糖、味素各2大匙
  • 洋葱椰菜红萝卜土豆汤的做法
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土豆(黄皮)320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克
  • 微波黑椒牛排的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛排 350g,彩椒 适量,洋葱1/2只,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽 1汤匙(15ml)
  • 酸辣白菜的做法
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白菜350克,辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克
  • 红烧海参  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:水发海参500克、瘦肉200克,白菜300克、姜、葱、红萝卜各适量
  • 豆角炒肉松
  • 制作时间:23分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豇豆(300克) 豆腐(250克) 猪肉(瘦)(150克),大葱(15克) 大蒜(5克) 酱油(4克) 白砂糖(4克) 色拉油(15克) 盐(2克) 味精(2克)
  • 爆炒鱿鱼卷
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱿鱼(鲜)350克,香菇(鲜)20克 冬笋50克
  • 核桃爆鸡丁
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡脯肉300克、核桃仁100克、红辣椒1个、香葱1根、生姜1小块、淀粉适量;食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精等适量
  • 酸辣白椒炒鸡胗
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:晒干白椒8-10只、鸡胗6-8个、野山椒4-5个、姜一块,油、盐、老抽、生抽、干淀粉、胡椒粉、泡椒水(泡野山椒的水)