复制地址 设为首页 加入收藏
当前位置:首页 > 工艺 > 汆
  • 霸王花乌鸡汤
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:乌鸡(半只,304克)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)
  • 毛血旺的做法  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治 辣椒、麻椒
  • 海鲜冬瓜汤
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜
  • 芽心爆腰片
  • 制作时间:5分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪腰子300克、绿豆芽(掐去两头)150克,冬笋30克、绍酒,白糖各15克、酱油10克、精盐2克,味精1.5克,醋10克,汤1000克、湿淀粉10克、油750克
  • 老鸭冬笋汤
  • 制作时间:200分钟
  • 制作难度:★★★★★★☆☆☆☆
  • 配料:老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒
  • 泰式红咖喱牛肉
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱、泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉。
  • 鲜蛤冬瓜排骨汤的做法
  • 制作时间:45分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙 盐2小匙
  • 小白菜炖豆腐的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:小白菜250克,豆腐(北)150克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
  • 龟肉炖猪肚的做法
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:乌龟200克,猪肚200克,黄酒15克,盐2克,味精1克,猪油(炼制)15克,大葱10克,姜10克,胡椒粉1克
  • 爽口牛肉丸
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉(肥瘦)(500克),淀粉(蚕豆)(20克)
  • 精武鸭颈
  • 制作时间:160分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克
  • 凉拌豆腐什锦
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆腐(北)100克,绿豆芽100克,番茄150克,猪肉(瘦)100克,青椒120克