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  • 卤水五花肉
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:五花肉(250克)、香干(6块)、指天椒(10只)、姜(3片)、蒜末(半汤匙)、葱结(3个)、葱(2根)、清鸡汤(2杯)
  • 四川锅巴肉片
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪里脊肉100克,大米锅巴175克
  • 酸辣粉丝
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:(1)墨鱼丸,鱿鱼,云吞,草菇,(2)粉丝泡软,辣椒,泡椒,韭菜,九层塔,香菜
  • 鱼头酸汤
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼头、海带、西红柿、两勺红酸汤、少许黄酒、胡椒粉、小油菜、少许食用油、干辣椒、花椒。
  • 鱼香茄子煲  
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:长茄400g、猪肉馅60g、柱候酱(或甜面酱)1大匙(15g)、桂林辣椒酱(或蒜蓉辣酱)2大匙(30g)、 蚝油1大匙、花雕酒(或料酒)2小匙(10ml)、白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、葱姜蒜适量、小红辣椒(或干辣椒)2个
  • 水煮牛肉  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉 青蒜两根 青菜 辣椒和花椒 豆瓣酱一勺半 姜、葱白一小段、蒜四瓣
  • 宫保鸡丁  
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡胸肉200g 花生仁100g 白糖7g 酱油10ml 水淀粉10ml 花椒3g 姜末3g 蒜茸3g 大葱20g 料酒5g 盐5g 干辣椒20g
  • 葱辣鱼
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜鱼肉400克。 葱50克,盐5克,料酒20克姜15克,素油500克,泡辣椒15克,鲜汤50克,酱油10克,白糖15克,醋5克,香油,辣椒油各5克。
  • 剁椒蒸鱼头  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大头鱼鱼头一个 剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。
  • 红烧日本豆腐的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
  • 乡村小炒鸡的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡腿,姜,青椒,木耳,红辣椒
  • 辣酱鸡脖做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡脖 葱、姜、花椒、大料、辣椒 老抽、料酒 桂皮、香叶、陈皮草果
  • 毛血旺的做法  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治 辣椒、麻椒
  • 正宗重庆辣子鸡  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:整鸡1只约1000克、干红辣椒80克、花椒20克、姜一块、蒜6、7瓣、料酒适量、盐、白糖适量、白芝麻适量
  • 干煸四季豆  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣(剁成茸)料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。
  • 四川风味土豆烧排骨
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:郫县豆瓣酱 干辣椒 花椒 冰糖、适量酱油和醋
  • 鸭肉煲
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭肉、葱姜蒜、八角、花椒、小辣椒、香菇鲜、大芥菜、红彩椒
  • 辣椒炒鸡翅
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料: 鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两 胡椒粉、盐、料酒、生抽
  • 木耳炒鸡蛋  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:木耳3朵、红椒半只、绿青椒半只、鸡蛋3只。
  • 荞麦大虾面
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:葱、蒜、干辣椒、大虾、蒜苗、胡罗卜、酱油、盐、糖、荞麦面