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  • 蒜泥拌凉粉的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:凉粉300克,青椒100克,大蒜(白皮)50克,盐3克,醋10克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
  • 生炒猪大肠
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪大肠500克,青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克
  • 尖椒炒茄子
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克
  • 红烧鲅鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲅鱼,蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱
  • 干煸蚕蛹
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条,辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
  • 红烧鲤鱼  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克
  • 辣白菜汤
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:辣白菜500克,金枪鱼120克,洋葱(黄皮)100克,豆腐(南)100克,辣椒(红、尖)25克,西葫芦50克,香菇(鲜)20克,茼蒿10克
  • 酸辣白椒炒鸡胗
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:晒干白椒8-10只、鸡胗6-8个、野山椒4-5个、姜一块,油、盐、老抽、生抽、干淀粉、胡椒粉、泡椒水(泡野山椒的水)
  • 豉香口水鸡
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡腿两个,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,生抽两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙
  • 萝卜烧牛腩
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛腩、白萝卜,葱姜蒜、香菜、干辣椒、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
  • 辣椒鸡丁
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡胸肉120g,辣椒120g,玉米20g,老干妈牛肉末豆鼓油5g,酱油10ml,水淀粉10ml,蒜5g,葱10g,料酒5g,盐5g
  • 土豆炖牛肉  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量
  • 家常青椒肉丝  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣
  • 麻辣土豆丝饼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:土豆(黄皮)300克,辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克
  • 家庭版混合泡菜
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:大白菜、白萝卜各一棵、梨、苹果各一个、大蒜一头、辣椒面一小碗(70克左右)、韩式辣酱两大汤勺、鱼露3勺(量勺)、熟白芝麻30克、姜20克、白糖、盐、味精适量
  • 春虾烧豆腐   
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:虾、豆腐、香葱、姜、小红辣椒、植物油、淀粉、盐、鸡精、香油
  • 风味小炒鸡
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:青红尖椒适量,辣酱、生姜、葱、花椒、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉各适量、宰杀好的小公鸡一只(重约600克);