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  • 酸豆角炒肉末
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:泡缸豆(酸豆角),肉末,泡红辣椒,泡姜,泡白菜梗,生姜,少许生粉,料酒,盐,鸡粉,干红辣椒段,花椒粒
  • 干锅茄子扁豆的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:长茄300克 扁豆150克 五花肉100克 大蒜3瓣 小红辣椒10克 红油豆瓣酱(或郫县豆瓣酱)1/2大匙 蚝油1/2大匙 鸡精1/2小匙 白糖1小匙 盐1/2小匙
  • 脆辣鸡胗的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡胗200克、青椒60克、红椒60克、水发黑木耳20克
  • 干辣椒炒鸡翅的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡翅3只、干红辣椒1把、葱、生姜、蒜头 盐、酱油、料酒、生粉、糖、油
  • 麻婆豆腐的做法
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白玉韧豆腐、牛肉馅 郫县豆瓣酱、料酒、糖、花椒粉、红油、香葱、葱姜蒜片、水淀粉、鸡粉
  • 湖南剁椒鱼头的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大鱼头1个750克 湖南红剁椒 1碗 精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝,葱花,蒜蓉各适量,植物油5大匙.
  • 湖南剁椒烧白菜的做法
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:嫩大白菜 400克 湖南剁椒 2大匙 蚝油一大匙 白糖1/2茶匙
  • 麻辣鸡胗的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡胗一盒 盐、酱油、料酒、白糖
  • 麻辣香水鱼的做法
  • 制作时间:50分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:草鱼一条:约1400克、料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒, 香料(甘草, 香叶, 山奈, 砂仁, 豆蔻, 草果)少许, 酱油,米酒】 ;另一包是淀粉,盐,鸡精的混合体,主要用来腌制鱼片。豆芽半斤
  • 麻辣粉蒸羊肉的做法
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊肉300克、米粉100克、郫县豆瓣10克、料酒5克、白糖5克、花椒粉3克、精盐3克、味精3克、姜米5克、香菜3克。
  • 鸡丝麻辣粉的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:水晶粉1包、辣椒粉、鸡丝、熟花生、榨菜粒、花椒粒、蒜苗粒、红椒粒、味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉、高汤(也可以用开水)适量。
  • 油豆腐煮鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:草鱼或鲢鱼一条、剖肚去鳞切成大块、用1/4茶匙盐、2大匙料酒腌制
  • 老爹牛腩汤
  • 制作时间:135分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛腩1KG、白萝卜1根、干红辣椒10根、生姜1块
  • 猪肝溜丝瓜
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肝200克、去皮丝瓜200克、蒜片10片、红椒2颗、
  • 酸辣莲藕
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜藕1节、青椒2个、红椒1个、干红辣椒少许、生姜1小块、小葱3根
  • 辣椒肉末烩皮蛋
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:松花皮蛋3只、青红辣椒各一个、猪瘦肉少许
  • 泡菜牛腩盖浇饭
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛腩60g、泡菜30g、洋葱30g、香菇20g、大葱10g
  • 孜然辣豆干
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆干、孜然粉、辣椒粉