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  • 红枣黑豆炖鲤鱼
  • 制作时间:180分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。
  • 龙井鱼片
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:净青鱼肉300克、龙井茶叶1克、熟火腿末、熟竹笋、水发香菇各20克,鸡蛋清、盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。
  • 红烧鳊鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳊鱼 蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油
  • 清蒸福寿鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:罗非鱼500克、辣椒(红、尖)25克
  • 鱼面筋的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲶鱼鱼柳1000g、鸡蛋清3个
  • 清炖鲫鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼1000克、姜10克、大葱15克、料酒15克
  • 花生鱼头汤
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲢鱼头 300克 花生仁(生) 100克 腐竹 10克 枣(干) 10克 姜 10克
  • 清蒸茶鲫鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼500克,绿茶适量
  • 山竹石斛生鱼汤
  • 制作时间:200分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克 玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克
  • 黄豆酱蒸鱼的做法
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳊鱼450克(也可用其它淡水鱼代替)姜丝10克 香葱段 10克
  • 妊娠安胎汤
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼450克 砂仁15克 姜5克,花生油10克,盐3克
  • 清蒸酸梅鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲈鱼500克 乌梅30克,辣椒(红,尖)20克
  • 重庆麻辣烤鱼的做法  
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:非洲鲫鱼1条(罗非鱼),黄豆,芹菜,魔芋,大葱切段,干辣椒,干花椒,辣椒粉,花椒粉,辣椒油,花椒油,酱油,油,盐少许,泡椒少许,大蒜,姜片,郫县豆瓣1大勺,料酒少许。
  • 滋补药香炖鳗鱼
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳗鱼 当归、人参、淮山、枸杞 姜
  • 鸳鸯鱼枣
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:净鱼肉200克。配料:油菜叶150克 料酒10克,精盐1克,鸡蛋清3个,干玉米粉20克,面粉少许,红曲粉少许,花生油500克(约耗30克)。
  • 金鱼鸭掌
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭掌12个,鸡茸100克,水发香菇30克,水发玉兰片15克,水发鱼肚30克,鲜豌豆24粒,发菜少许,黄瓜皮25克,料酒15克,精盐2克,湿玉米粉20克,面粉5克,鸡蛋清两个,清汤400克,鸡油10克
  • 鸳鸯戏水   
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼、鸡脯、明虾 盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
  • 宫灯鱼丝
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼、香菇、青椒、红椒 盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤
  • 金钱鱼肚
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼肚、桂鱼。 调料:盐、味精、蛋精、水菱粉、麻油、老酒。
  • 鲜果龙船
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼 盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤