复制地址 设为首页 加入收藏
当前位置:首页 > 口味 > 葱香味
  • 猪头肉糕
  • 制作时间:310分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:猪头5000克,猪蹄500克,猪尾500克,八角15克,盐200克,大蒜(白皮)150克,大葱200克,醋200克,姜80克,酱油80克,花椒25克,香油50克
  • 凤腿元鱼
  • 制作时间:140分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:甲鱼750克,鸡腿750克,山药250克,淀粉(蚕豆)13克
  • 山西熏鸡
  • 制作时间:500分钟
  • 制作难度:★★★★★★☆☆☆☆
  • 配料:鸡1000克,八角5克,小葱25克,姜10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,盐15克
  • 烟熏鸭
  • 制作时间:220分钟
  • 制作难度:★★★★★★☆☆☆☆
  • 配料:鸭2000克
  • 酱汁鸭子  
  • 制作时间:200分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭2000克 甜面酱25克,盐2克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(蚕豆)8克,小葱30克,姜10克,猪油(炼制)50克
  • 清真肚丝汤
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肚600克,白胡椒10克,陈醋25克,花椒2克,小葱10克,八角2克,香菜25克,白砂糖15克,姜5克,香油10克,味精2克,盐6克,大蒜(白皮)5克
  • 虎皮肘子  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肘2000克,淀粉(蚕豆)20克
  • 糖烧肘子
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肘1500克,枣(干)20克,莲子30克
  • 小烧肉
  • 制作时间:160分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:大葱15克,黄酒50克,姜10克,植物油150克,酱油100克,香菜25克,盐15克,胡椒粉2克,八角5克,香油10克,花椒3克
  • 鲜奶烤鱼
  • 制作时间:35分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲤鱼750克,牛奶200克,洋葱(白皮)50克,小麦面粉20克,鸡蛋25克,淀粉(蚕豆)13克,白菜350克,胡萝卜100克
  • 葱油鲤鱼  
  • 制作时间:18分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲤鱼750克,盐4克,小葱20克,姜5克,料酒6克,胡椒粉5克,香油20克,酱油15克,香菜10克
  • 雪笋鱼头
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲢鱼头半个,雪里蕻110克,肉馅75克,冬笋1根,豆腐1长块,葱2根,辣椒1个
  • 四季豆焖鸡
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:1只重约,1.5 公斤的全鸡(可先请肉贩切成块状),1 公斤的青绿四季豆,1 颗洋葱,6 瓣大蒜,2 颗柠檬,适量的橄榄油,盐与辣油
  • 清炖甲鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:甲鱼750克,火腿100克,淀粉(蚕豆)13克,香菇(鲜)25克
  • 京酱肉丝  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪里脊肉400克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,,湿淀粉30克,葱、姜丝、酱油各10克,清汤100克,油50克
  • 葱烧海参
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:水发小海参1000克,精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤200克,姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克,酱油12.5克(约耗75克),绍酒15克
  • 榨菜炒肉丝  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪里脊肉200克,榨菜50克,大葱50克,盐2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)50克
  • 葱油腐竹
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:腐竹250克,小葱25克,植物油25克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,盐15克
  • 红烧鲅鱼
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲅鱼,蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱
  • 香煎银鳕鱼  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鳕鱼250克,大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克