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  • 铁板牛肉
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉,杭椒,大葱,大蒜,盐,烹油,鲜贝露,生抽,老抽,生粉
  • 红烧大虾
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。
  • 红烧鲤鱼  
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克
  • 肉末家常豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:北豆腐1盒 肉馅50克 香菇4朵 冬笋100克 葱姜蒜各10克
  • 辣白菜汤
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:辣白菜500克,金枪鱼120克,洋葱(黄皮)100克,豆腐(南)100克,辣椒(红、尖)25克,西葫芦50克,香菇(鲜)20克,茼蒿10克
  • 西红柿炖牛肉  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油 、醋
  • 香菇烧肉
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪肋条肉(五花肉)500克,香菇(干)20克小葱15克,姜10克,八角5克,酱油15克,料酒15克,白砂糖5克
  • 白菜炖豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克,植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
  • 咖喱鸡块  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡肉(约250g)、咖喱粉(5g)
  • 鲫鱼炖豆腐  
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鲫鱼400克,豆腐(北)300克,猪油(炼制)30克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精22克,胡椒粉3克,香油10克,料酒10克,香菜15克
  • 腐乳鸡翅  
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡翅300克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,白砂糖10克,料酒10克,腐乳汁40克,盐8克,味精3克
  • 红烧蹄膀  
  • 制作时间:240分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪小腿,葱,姜,酱油,老酒,糖(or蜂蜜),醋,盐
  • 红烧鲳鱼
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:平鱼800克,香菇(鲜)50克,竹笋100克辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克
  • 糖醋里脊肉
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量
  • 小白菜炖豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:小白菜250克,豆腐(北)150克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
  • 黄瓜炒鸡蛋
  • 制作时间:10分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:黄瓜200克,鸡蛋200克,盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克
  • 肉沫豆腐
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:北豆腐1块,木耳10朵,肉沫150克,榨菜半袋,葱姜适量,生抽,老抽,糖,鸡精、料酒,胡椒粉,湿淀粉,香油各适量
  • 鲫鱼窝头
  • 制作时间:25分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:南瓜,糯米,玉米面,鲫鱼,葱姜蒜
  • 排骨海带汤  
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:猪排骨(大排)500克,海带(鲜)300克,料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克
  • 地道的湘菜小炒豆干
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:熏干,青蒜,老干妈豆豉,剁椒,糖,鸡粉,葱姜蒜