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当前位置:首页 > 菜谱分类 > 满汉全席
  • 凤凰里脊
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★★☆☆☆☆
  • 配料:里脊肉、方腿、蛋黄、蛋白、香菇 盐、味精、黄酒、番茄汁、麻油、生菱粉
  • 繁花似锦
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白玉豆腐、青椒、红椒 盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉
  • 鸳鸯鱼枣
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:净鱼肉200克。配料:油菜叶150克 料酒10克,精盐1克,鸡蛋清3个,干玉米粉20克,面粉少许,红曲粉少许,花生油500克(约耗30克)。
  • 金鱼鸭掌
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭掌12个,鸡茸100克,水发香菇30克,水发玉兰片15克,水发鱼肚30克,鲜豌豆24粒,发菜少许,黄瓜皮25克,料酒15克,精盐2克,湿玉米粉20克,面粉5克,鸡蛋清两个,清汤400克,鸡油10克
  • 鸳鸯戏水   
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼、鸡脯、明虾 盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
  • 珊瑚鱼球
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼、红椒、青椒、香菇 盐、味精、黄酒、蛋清、高汤、水菱粉、麻油、葱姜末
  • 御龙火锅
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:带皮五花猪肉1公斤。大海米150克,水发干贝150克,粉丝150克,酸菜400克,水发黄蘑菇150克,熟火腿150克,水发香菇150克。
  • 灵芝恋玉蝉   
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:水发冬菇…20朵, 熟火腿肉…10克, 鲜虾肉…200克, 猪肥膘肉…75克, 鸭蛋清…6个, 干淀粉…2.5克, 精盐…4克, 上汤…500克, 味精…5.5克
  • 乳奶鱼卷
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼 盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤
  • 八花火锅
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:明虾、桂鱼、鸡脯、猪里脊、牛肺、鸡肺、目鱼、赤贝、鲜冬笋、鲜蘑菇 酱油、味精、黄酒、葱姜末、香菜、醋精、麻油、麻酱、辣油
  • 金堂白玉
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:豆腐、菜心 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋
  • 咖喱菜花   
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:菜花500克 精盐1克,咖喱粉5克,香油10克
  • 宫灯鱼丝
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼、香菇、青椒、红椒 盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤
  • 金钱鱼肚
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鱼肚、桂鱼。 调料:盐、味精、蛋精、水菱粉、麻油、老酒。
  • 鲜果龙船
  • 制作时间:70分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:桂鱼 盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤
  • 孔雀大虾
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:明虾、长南瓜、蛋清 盐、味精、面包粉、麻油、生油
  • 梅花白玉
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:白玉豆腐、青椒、红椒 盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉
  • 椰子鲜贝
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡脯、香菇、金华火腿、鲜冬笋。 调料:盐、味精、麻油、生萎粉、葱、姜末。
  • 熊猫品竹
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:面粉100克,黄油40克,白糖10克,豆沙馅100克,黑芝麻少许,鸡蛋清1个。
  • 火烧蛤蜊
  • 制作时间:20分钟
  • 制作难度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 活河虾