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火锅
  • 自制麻辣烫的做法
  • 制作时间:45分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料: 鸡脯肉200克、猪肉200克、迷你黄瓜2根、香菇10朵左右、火腿肠2根、花菜半个、鹌鹑蛋15个左右、藕200克、土豆1个、千张1张、海带半张。
  • 姜母鸭火锅
  • 制作时间:35分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸭腿3个、米酒10克、香油20克、盐5克、老抽10克、料酒10克
  • 麻辣豆腐锅
  • 制作时间:12分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:北豆腐1块、草菇150克、新鲜红鲜2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克
  • 川味红油火锅
  • 制作时间:15分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个
  • 辣焖羊肉
  • 制作时间:80分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊肉2斤、白萝卜半根、胡萝卜1根、大蒜5瓣、姜1块、大葱1节、干辣椒20颗、花椒20颗、八角2颗、草果1个(如没有可不放)、香叶3片、桂皮1小块
  • 酱板鸭火锅
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大棒骨一根、酱板鸭一整只、魔芋500克
  • 鸳鸯火锅的做法(麻辣火锅)  
  • 制作时间:100分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:牛肉汤、排骨汤 辣椒、葱、蒜姜片、辣椒油、茴香、花椒、八角、盐、鸡精、豆芽、木耳、冬瓜、四川麻辣火锅底料
  • 萝卜牛腩火锅底的做法
  • 制作时间:120分钟
  • 制作难度:★★★★★☆☆☆☆☆
  • 配料:萝卜一条 牛腩2斤 姜4片 八角3颗;桂皮2小段;香叶4片;冰糖4颗;其它还需要料酒、醋、色拉油、生抽、盐
  • 奶酪火锅的做法
  • 制作时间:50分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:奶酪 百葡萄酒一瓶 草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油,小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
  • 芋儿火锅鸡腿
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:鸡腿、芋头、四川火锅底料、葱、姜、蒜、花雕酒、鸡精、盐、白糖、食用油
  • 小肥羊火锅的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:火锅料 干辣椒 大葱 大料
  • 鸳鸯火锅的做法  
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、姜片、大蒜、洋葱、大葱、八角、桂皮、山奈、草果、白豆蔻、小茴香、香叶、丁香、灵草、排草、豆豉、冰糖、米酒、料酒、牛棒骨、高汤各适量。熟花生油500克。
  • 狗肉火锅
  • 制作时间:150分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:狗肉1500克 茴香15克,当归50克
  • 涮羊肉
  • 制作时间:40分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克,芝麻酱,腌韭菜花,酱豆腐,香菇,糖蒜各50克,料酒35克,酱油20克,辣椒油,卤虾油各10克,精盐5克,葱,姜各15克。
  • 麻辣四川火锅的做法
  • 制作时间:30分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:四川豆瓣酱3汤匙牛油100克色拉油100克干辣椒100克花椒50克白糖3汤匙冰糖15克老姜1小块蒜头6瓣北京葱2段白酒2汤匙史云生骨头汤1罐陈皮1块草果2枚小茴香15克八角3粒山奈1粒桂皮1根香叶3片丁香3粒味精1茶匙盐2茶匙白胡椒粉1/2茶匙生抽2汤匙
  • 最抵食的羊肉火锅
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★☆☆☆☆☆☆☆
  • 配料:羊肉 花椒八角,香叶,桂皮,竹蔗,萝卜,马蹄,雪耳,冰糖,枸杞
  • 重庆麻辣火锅的做法
  • 制作时间:60分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。 鲜菜、大葱,青蒜苗,芝麻油、味精、辣椒粉,姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郸县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤。
  • 川味红油火锅的做法
  • 制作时间:100分钟
  • 制作难度:★★★★☆☆☆☆☆☆
  • 配料:大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个